一、村料:
1、低筋全麦粉 2杯 (量后过筛)
2、春小麦胚芽 1杯
3、桂格快煮燕麦片 1杯
4、姜汁红糖 1杯 (假如人不 要吃,都可以加1/2杯就说,因此没有,此食谱不用了胀大剂,糖有出一些胀大功效)
5、羊奶 1杯 (3/4杯~1杯)
6、淡奶 1/4杯(稍稍高温覆盖完成)
7、黄豆酱(有碎黄豆颗粒物的) 1/3杯(1/3杯闻下去有黄豆味,但吃下去也没有,如果你要吃下去有黄豆汤色,还可以加半杯)
8、蛋1颗 (搅散)
二、方式:
烤箱加温165℃
1、干湿分离料各分为融合光滑。淡奶和红薯酱需加在干料里切好,与小麦面粉料切揉成米粒状。
2、干湿度料混均
3、拿只大烤盘,烤盘内抹上薄薄鲜奶油,将混合物料倒到,抹平 (越薄越脆). 160℃烤25~30分鐘。
4、烤好后将烤盘待凉两三一分钟,倒出,水浴加热切丁。
贴士:
1、先烤一盘菜用茶匙舀的方式方法(不怎么澎胀),约11片,同样的料装大烤盘;切动作大片的是人吃的,小片的是给小狗吃的。
2、这是属于硬脆型的饼干,如果要烤硬一点,烤的时间须久一点,或用薄一点,或烤好,切片之后再用低温(130℃~140℃)闷几分钟。
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